旬の食材/お知らせ一覧
2019.09.25 旬の食材
2019年9月イチオシ食材情報(スチューベン)
今回のイチオシ食材は「スチューベン」です!
【食材情報】
・スチューベンとはブドウの品種で、青森県の生産量は日本一!貯蔵性に優れていることから、9月下旬から翌2月頃まで美味しく味わえます。
・スチューベンは糖度が高く、とろりとした食感と甘い香りが特徴(糖度は20~22度と、巨峰より甘みがあります)。
・よく冷やした後、種ごと噛まずに飲み込むのが一番美味しい食べ方です(通常皮は食べません)。
※もっと詳しく知りたい方はコチラ
https://www.umai-aomori.jp/season-report/seasonal/steuben.html
【旬の時期】
9月から2月頃
【問い合わせ先】
青森県港湾空港課 017-734-9676
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